Nie­der­säch­si­sches Spar­gel­mu­se­um Nien­burg

Seit 2005 in­for­miert das Nie­der­säch­si­sche Spar­gel­mu­se­um in Nien­burg sei­ne Be­su­cher über die Ge­schich­te und Kul­tur des Spar­gels in Nieder­sachsen. In ei­nem der größ­ten Spar­gel­an­bau­ge­bie­te rund um Nien­burg darf so ein Mu­se­um na­tür­lich nicht feh­len.

Im Mu­se­um wird die rund 150-jäh­ri­ge Ge­schich­te des Spar­gels in Nieder­sachsen er­zählt. Es ist be­hei­ma­tet in ei­nem 300 Jah­re al­ten Nie­der­deut­schen Hal­len­haus im Mu­se­um Nien­burg.

Im Spar­gel­mu­se­um er­fah­ren Sie mehr über den An­bau und die Züch­tung des wei­ßen Gol­des. Auch die Wei­ter­ver­ar­bei­tung, die Kon­ser­vie­rung und die (Di­rekt-)Ver­mark­tung wer­den an­hand von Fo­tos und Ex­po­na­ten an­schau­lich dar­ge­stellt.

Ein Be­reich ist der Sai­son­ar­beit ge­wid­met, die seit je­her eng mit dem Spar­gel­an­bau zu­sam­men­hing. Spran­gen frü­her Ver­wand­te und Nach­barn ein, reicht das schon lan­ge nicht mehr aus. Ern­te­hel­fer ka­men erst aus den Mit­te­meer­län­dern, heu­te meist aus Po­len. Ei­ne be­son­de­re Au­gen­wei­de ist die wert­vol­le Burg­dor­fer Spar­gel­samm­lung, die be­son­de­res Ge­schirr und Be­steck rund um den Spar­gel zeigt.

Die ers­te Spar­gel­schäl­ma­schi­ne kann auf dem Au­ßen­ge­län­de be­staunt wer­den. Dort wer­den auch wei­te­re Ge­rä­te wie ein Tief­pflug und ein Dammabräu­mer prä­sen­tiert. In der klei­nen Spar­gel­bu­de wur­de das kö­nig­li­che Ge­mü­se frü­her ge­wa­schen, ge­schnit­ten, sor­tiert und ver­packt. Es war aber auch ein ge­sel­li­ger Treff­punkt, wo man sich auf­wärm­te und klön­te.

Die Spar­gel­skulp­tur ist ein et­wa 4,50 Me­ter ho­hes künst­le­risch ge­stal­te­tes Spar­gel­bund – ge­schnitzt aus Holz­stäm­men – und zeigt im Mu­se­ums­gar­ten die Be­deu­tung des Nien­bur­ger Spar­gels.