Das Highlight der Tour ist die vielseitige Flora & Fauna entlang der Elbtalaue. Hier kann man besonders gut Seeadler und Gänse beobachten. Zu den Attraktionen gehört außerdem der Weißstorch. Es gibt kaum ein Dorf an der Elbe ohne Storchennest. Halten Sie also die Augen offen, bis Sie das Fachwerkstädtchen Hitzacker (Elbe) erreichen.