14 Mühlen im Internationalen Mühlen-Freilichtmuseum, der Zusammenfluss von Aller und Ise und das 1525 erbaute Welfenschloss – das sind die markanten Details der Mühlenstadt Gifhorn in der Südheide.
Das Mühlenmuseum hat Gifhorn zur „Mühlenstadt“ gemacht. Unter den 14 originalgroßen Mühlen aus elf Ländern finden sich auch Mühlen aus Asien, Südeuropa und Russland. Ein mächtiges Niedersachsenhaus mit historischem Backofen ist der gastronomische Mittelpunkt der Anlage. Der Glocken-Palast und die Russisch-Orthodoxe Holzkirche sind weitere Highlights rund um das Museum.
Gifhorns Altstadt mit Fachwerkhäusern aus dem 16. Jahrhundert lädt zum Bummeln ein und das Schloss, das Welfenherzog Franz erbauen ließ, ist heute zum Teil historisches Museum.
Die Natur rund um Gifhorn ist von Heidegebieten, Moor- und Flusslandschaften geprägt. Attraktive Ausflugsziele sind beispielsweise das Otter-Zentrum und das Kloster in Hankensbüttel, der Bernsteinsee und der Tankumsee und das Museum Burg Brome.
