Der etwa 25 km lange Rundweg verläuft im südöstlichen Stadtgebiet Einbecks durch abwechslungsreiche Landschaft und entlang kulturell interessanter Sehenswürdigkeiten. Er verbindet zwei wichtige Themen des Ortes: Salz und die vielen Burgen in den verschiedenen Ortsteilen.
Verlauf und Sehenswertes
Die Rundtour beginnt am Diekturm, einem mächtigen Bollwerk am Rande Einbecks, und führt in den Ort Rotenkirchen, der von der Burg Grubenhagen geprägt ist. Der Schlossbau sowie das Kavaliershaus der Burgruine stehen noch und ein Abstecher lohnt sich schon allein wegen der schönen Aussicht. Vorbei am Naherholungsgebiet Ahlsburg gelangen Sie in der Nähe von Sülbeck zur gleichnamigen Saline, bei der Sie einen quadratischen Bohrturm in vollständiger und funktionsfähiger Form (mit Voranmeldung) besuchen können. In der Saline wurde bis in die 1950er Jahre Salz gesotten. Der Ort Salzderhelden war früher für die Salzgewinnung und als Solebad bekannt. Hier passieren Sie mit dem Wasserrückhaltebecken ein 1.000 ha großes Vogel- und Naturschutzgebiet, in dessen Mitte eine Besonderheit liegt: Ein Salzstock, aus dem salzhaltiges Wasser austritt. Nun geht es schon fast wieder zurück ins schöne Einbeck. Allerdings sollten Sie folgendes Highlight auf Ihrem Rückweg nicht verpassen: Die aus hellem Kalkstein gebaute Heldenburg. Sie ist gut erhalten und kann besichtigt werden. Der Aufstieg auf den Turm lohnt sich: Hier können Sie die Sicht auf das Leinetal genießen.
