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Grünkohlpraline, © Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH

Grünkohlpraline

Um den Grünkohl dreht sich in Oldenburg in der kalten Jahreszeit fast alles. Konditormeister und Chocolatier Christian Klinge hat sogar eine Grünkohl Praline kreiert. Grünkohl und Schokolade – ob das wohl schmeckt? Die Kombination von Gemüse und Süßem ist nicht ganz neu - neben Sahne, einer weißen und einer dunklen Schokolade wird für die Füllung eine alte italienische Grünkohlsorte verwendet, die im Botanischen Garten Oldenburg im Rahmen der Grünkohlforschung angebaut wird. Aus 250 Gramm Grünkohl entstehen rund 300 Pralinen. Gekrönt wird das kleine Kunstwerk mit rotem Pfeffer. Die Grüne Praline gibt es nur während der Grünkohlsaison. Sie wird auf Bestellung frisch angefertigt.

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Zwei Wanderer hinter einer Schafherde auf blühender Heide im Büsenbachtal, © Lüneburger Heide GmbH/ Dominik Ketz

Picknicken in der Lüneburger Heide

Wer kennt sie nicht, die lila blühende Heide in Niedersachsen? Zwischen Anfang August und Mitte September ist Hochsaison der Heideblüte - höchste Zeit das gemeinsame Picknick dort zu verbringen.

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