Wildkräuter sind alles andere als Unkraut: In einem Wildkräutersalat mit Brennnesseln, Löwenzahn oder Sauerampfer stecken viele gesunde Nährstoffe. Er schmeckt intensiv, ist vitaminreich und bietet eine schöne Abwechslung zu Blattsalat. Wer es milder mag, kann auch Feldsalat, essbare Blüten oder Schinken und Ei untermischen.
