"Die Wachtelei" Restaurant & Bar

Willkommen in der Wachtelei!

„Die Wachtelei“ verbindet ein entspanntes Ambiente und einen perfekten Service mit einer wohltuend unaufgeregten Spitzenküche. Dies liegt vor allem am Küchenchef Daniel Rundholz, der seit März 2014 zahlreiche Genießer und Gourmets aus nah und fern ins Restaurant lockt.

Saisonale Küche mit regionalem Bezug und exotische Einflüsse bildet dabei die Basis seiner leckeren Kreationen. In Kooperation mit einem ambitionierten Bio-Bauern hat sich der Küchenchef dem Wiederentdecken »vergessener Genüsse« verschrieben. Aromen von heimischen Heilkräutern und Ur-Gemüsen (wie beispielsweise Topinambur, Lila Kartoffeln & Bamberger Hörnchen) werden ideenreich mit den »üblichen Verdächtigen« der modernen Gourmetküche kombiniert. Als Globetrotter in der ganzen Welt unterwegs, bringt Daniel Rundholz von seinen Reisen interessante Anregungen mit, von denen alle Gäste genussreich profitieren.

Nehmen Sie zum Essen gerne im Wintergarten oder auf unserer wundervoll angelegten Außenterrasse Platz. Hier trifft man sich nicht nur zum Abendesse, sondern ebenso zum Frühstück oder zur Kaffee- und Teestunde. Wer möchte kann auch in unserem urigen Weinkeller ein rustikales Abendessen genießen. Umrahmt von edlen Tropfen, dicken Mauern und massiven Eichenholz, zu weit oder in geselliger Runde lässt sich der Tag hier bestens ausklingen. Ein beliebter Treffpunkt des gesamten Hotels ist die Kaminbar zwischen Lobby und Restaurant, in der man immer jemanden zum Unterhalten findet.

Dem eigenen hohen Anspruch verpflichtet, ist es dem kompletten Team eine Freude, den Hausgästen und Besuchern die Zeit im Hotel, Restaurant und in der Therme zu verschönern und während des Aufenthaltes rundum zu verwöhnen.